＼ローマの名物パスタ／
ごぼうの生産量日本一を誇る青森県のごぼうが主役
日頃より、AWkitchen figlia渋谷スクランブルスクエア店をご利用いただき誠にありがとうございます。
9月12日（木）より、ごぼうの生産量日本一を誇る青森県のごぼうを用いた“青森県十和田美人ごぼうと豚ラグーのカチョエペペ”の販売を開始いたします。
イタリアの首都ローマの伝統料理カチョエペペは、カチョ（チーズ） エ（＆） ぺぺ（ブラックペッパー）という意味を持つ、シンプルな一品。贅沢にもごろごろと入った十和田美人ごぼうがふわっと香り、イタリア最古と名高いチーズ“ペコリーノ・ロマーノ”と、ブラックペッパーのアクセントが相まって、食欲をそそります。トップには、食感楽しいごぼうチップをあしらい、目にも美味しい一皿に仕上げました。
そのほか、ディナータイムではかぼちゃを練り込んだタリアテッレで仕上げた“高知県ゆうきのもりの有機かぼちゃと仔牛のボロネーゼ”などもご用意しております。かぼちゃのホクホクとした奥深い甘みが存分に楽しめ、モチっとしたタリアテッレに仔牛のボロネーゼがよく絡み、一口ごとに秋を感じる味わいが贅沢な逸品です。
ぜひ、食欲の秋にふさわしい季節限定パスタをお試し下さい。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。